Cantitatea minima 1 kg Iute si aromat. Iuteala sa este mai mare decat a piperului verde, dar aroma este mai slaba.Piperul este unicul condiment ale carui fructe sunt comercializate in patru versiuni diferite. Ele pot fi procesate astfel ca sa dea varietatile de piper alb, negru, verde si ro..
Cantitatea minima 3 kg Piperul negru se obtine prin uscarea la soare timp de o saptamâna a fructelor verzi, aproape de coacere. Este cel mai popular tip de piper. Tocmai de aceea exista foarte putine preparate care sa nu se bucure de aroma lui puternica si usor întepatoare.A..